原料
派皮：: ， 低筋粉: 300克， 水: 100克， 黄油: 115克， 盐: 1/2勺， 细砂糖: 1勺， 酱：: ， 番茄: 3个， 牛肉: 350克， 食用油: 1勺， 洋葱: 1个， 红酒: ， 黑胡椒碎: ， 混合香草: ， 面料：: ， 土豆: 2大个， 牛奶: 60克， 盐: 1勺， 黑胡椒粉:
步骤
1面皮所有材料混合成团，不要过分揉搓，只要成团就行，包保鲜膜冷藏半小时
2牛肉剁成肉末
3洋葱切丁
4番茄去皮去籽切丁
5锅里一勺食用油，洋葱爆香
6加肉末，翻炒至变色，加少许红酒
7加番茄，炒至出水，加黑胡椒碎，混合香草
8小火至番茄软烂后开大火收汁，最后加盐调味
9土豆去皮，蒸或煮至熟烂后，趁热用勺压成泥
10加盐，黑胡椒粉，牛奶混合成糊状
11面团拿出擀成派盘大小的圆片
12放入派盘，用手压实，使派皮和派盘紧贴在一起，并用手整型，使派皮和派盘一样大小
13放入肉酱
14铺上土豆泥
15用叉划出条纹
16烤箱200度预热5分钟后烤30分钟，表面微焦即可
小技巧
面团揉的时候可能会感觉有点难揉，因为黄油会化开，面团感觉很粘，可以冷藏片刻再稍揉一下
