土豆: 1个， 葱花: 适量， 面粉: 克， 淀粉: 适量， 盐: 适量
1☘ 土豆切丝，葱切沫，放盐拌匀。一个土豆大概一小勺盐
2☘ 放入面粉，继续拌匀。等5分钟。
3☘ 热锅冷油，加热。放入拌匀后的土豆丝，平铺在锅中。
4☘ 表面煎至透明变色，翻面，继续煎。大概再过5分钟左右。
5☘ 出锅！
不用放水！否则饼软塌塌的。 土豆切丝后千万别泡水里。直接放盐，拌匀后氧化一丢丢时间。 面粉一定要将土豆丝都裹上，这样才不会散。
