原料
土豆: 3个, 糯米粉: 适量(边加边拌), 白糖: 适量, 植物油: 适量, 黑芝麻: 适量
步骤
1(前面的忘拍了,就拍了成品图)1.将土豆刮皮洗净切片,然后放蒸锅里蒸熟,用筷子轻松扎下去为准
22.趁热将熟土豆片用大铁勺压成糊状,然后根据个人口味加适量白糖拌匀
33.糯米粉边拌边加入,直到跟土豆揉匀不粘手,要戴一次性手套揉团
44.锅洗净,烧干水,放多些植物油开火烧至起泡,将土豆掐手掌大小的团出来,搓压成圆饼装,放油锅里炸,记得翻面,使两面颜色均匀,等土豆两面炸至如图的金黄色,有膨胀感,就可捞出来了
55.可在碗里撒入适量黑芝麻,多吃多健康嘛!
小技巧
炸的过程中,每个饼之间要留有距离,避免粘连。炸好后,稍微放凉,外脆内糯,很受小朋友的欢迎噢!