![](/images/node/27/279327.webp?1638106850)
原料
鸡蛋: 4个, 黄油: 10g, 牛奶: 18g, 低筋面粉: 30g, 醋: 2滴, 糖: 30g, 淡奶油: 70g, 色素: 随意
步骤
1把材料准备好 *(强迫症者可以像我们这样排列整齐)
![](/images/seq/115/1151566.webp?1638118620)
2鸡蛋分离蛋清和蛋白处理好; 蛋白放入融化的黄油,搅拌均匀
![](/images/seq/115/1151567.webp?1638118620)
3搅拌均匀无颗粒后,筛入面粉
![](/images/seq/115/1151568.webp?1638118620)
4糖分三次加入到蛋清里面,打发 (* 蛋白打发不能碰任何水和油,不然就会失败的) 打发完毕后,加入到步骤3的面粉糊中
![](/images/seq/115/1151569.webp?1638118620)
5倒进磨具。◕‿◕。
![](/images/seq/115/1151570.webp?1638118620)
6预热15min 160度 进烤箱。◕‿◕。 烤15min
![](/images/seq/115/1151571.webp?1638118620)
7出炉。◕‿◕。
![](/images/seq/115/1151572.webp?1638118620)
8加 topping。◕‿◕。
![](/images/seq/115/1151573.webp?1638118620)
9继续加 topping。◕‿◕。
![](/images/seq/115/1151574.webp?1638118620)
10可以继续加 topping。◕‿◕。
![](/images/seq/115/1151575.webp?1638118620)
小技巧
❤打发蛋白容器和工具切记不可以有水或者油,不然极度容易失败; ❤打发蛋白可以先把蛋白放进冰箱有一小层薄冰的时候,再取出来,会更容易打发; ❤烤蛋糕的时候不用加水