
原料
排骨: 3根, 玉米: 2根, 胡萝卜: 2根, 香菇: 10个, 大葱: 5段, 仔姜: 10片, 盐: 2小勺, 鸡精: 1/2小勺, 八角: 1个, 料酒: 1勺, 花椒: 10颗
步骤
1排骨洗净血水,加入五片仔姜,冷水下锅,煮至沸腾捞出,再次洗净备用。
2锅中放少许油,加入葱段、仔姜、八角和花椒爆香,然后倒入排骨炒至颜色金黄。

3加料酒翻炒后,倒入可以淹没所有食材的开水,并转陶瓷煲。大火烧开后,转小火炖煮半个小时。

4倒入玉米、胡萝卜和香菇,再次炖煮半个小时。

5加入盐和鸡精调味,便可关火,起锅享用。
