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原料
芦笋: 2根, 培根: 30g, 辣椒: 2个, 蒜: 1/2个, 沸水: 1000cc, 盐: 8g, 意面: 80g, 橄榄油(锅内): 1大勺, 橄榄油(拌): 1大勺, 胡椒粉: 适量
步骤
1用削皮机削掉芦笋的根茎和皮,切成小段。
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2将培根切成约5mm的条状
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32个辣椒去籽,将其中一个辣椒剪成小段。
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4蒜切片。
5沸水中加入盐,放入意面,煮5min。
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6另取一锅,加入橄榄油、蒜、一整个的辣椒、培根,点火翻炒。蒜变色后加入50ml煮意面的水,摇锅来收汁
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7意面煮好前1min,加入芦笋。
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8意面煮好后不用沥水,直接放入炒培根的国内,加入切小段的辣椒,再加入50ml煮意面的水然后拌匀。
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9在中火上晃一晃锅,酱汁到理想状态即可。关火,再加入一大勺橄榄油和适量胡椒粉,拌匀。
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10装盘食用即可~