原料
芦笋: 一把 7,8根， Pancetta/培根: 5片， 海盐: ， 新鲜罗勒: ， 罐装去皮番茄: 一罐 300g左右， 新鲜的Fettuccine意面: 二人份， Parmesan奶酪: ， 蒜: 两瓣， 现磨黑胡椒: ， 橄榄油:
步骤
1把芦笋的老根去掉。就是用手掰一掰，大概在芦笋靠近根部恰好有能掰断的感觉的位置。
2Pancetta或者培根每片一份为二。不用切得太小块，这样煎得酥脆后吃起来比较过瘾。有Pancetta最好，但买不到的话培根亦可。
3大蒜切片
4热锅，不用放油。培根放入煎到酥脆，然后取出。这时可以烧煮意面的水，锅里加盐和橄榄油。
5就着煎培根的油，把大蒜煎炒到金褐色
6放入芦笋，略炒
7加入罐装番茄，用盐和胡椒调味，转小火慢慢煮几分钟，让番茄的味道充分释放出来，这样酱汁就准备好了。同时把意面下到开水中来煮，大概两三分钟即可。
8在酱汁中放入切碎的罗勒和之前煎好的培根。
9意面沥水后，放入酱汁里面。撒上Parmesan奶酪，完成。
小技巧
罗勒一定要新鲜、够量，才能够让酱汁有充分的香气。我用了大概四五枝这样。也可以在酱汁里面加入双孢洋菇。
