原料
鸡腿: 三只， 素鸡: 一根， 生姜，葱，蒜，干辣椒: ， 生抽，老抽，料酒: ， 八角，香叶，桂皮，丁香: ， 冰糖:
步骤
1素鸡切片
2鸡腿切块
3小煎锅烧热，加少油将素鸡片煎至两面金黄取出待用，一定要煎到位
4准备好调料
5塔吉锅烧热加少许油入生姜，蒜，炒香，加鸡腿块料酒煸炒肉块发白
6放入素鸡.葱一起煸炒
7加入适量的水，放入八角，桂皮，香叶，丁香，生抽，老抽，冰糖，大火煮开
8盖上锅盖，最小火炖15-20分钟
9开盖收汁(汤汁依个人喜好）即可
小技巧
用塔吉锅炖出来的菜，省时不说，还很好吃，油和水都只要少量便可以了，但是一定要注意水量和火候，要不然锅边会噗水，那就不省心了 铸铁锅一定要烧热后加油，这样才不会粘锅，切记 素鸡有汤汁吃着才入味，所以可以多留些汤底
