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原料
茄子: 2个, 黄豆酱: 2~3勺, 蒜: 8瓣, 白糖: 适量, 肉末: 可不加
步骤
1洗洗,刮皮,切条
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2肉末可根据自己的喜好,如果不吃辣的,黄豆酱用原味的一样
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3由于?吸油,稍微多倒些油,先放入蒜瓣煸炒,紧接着倒入肉末
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4肉末炒熟后,加入切好的切条
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5茄子变软后,放入3勺黄豆酱,由于黄豆酱就很咸,不需要放盐。如果觉得咸的话,可加入一些白糖中和咸味。
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6熟后,出锅~~
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小技巧
1.茄子条粗细自己决定吧,细些更好熟而已 2.如果不喜欢油多,也可以少油,如果粘锅的话,可稍微加点水 3.不喜欢吃肉的,蒜瓣后直接倒入茄子条,按步骤原计划进行即可