豆腐: 2块， 干埱少许，辣椒面少许，: ， 豆瓣酱: 适量， 小葱，姜: 根， 水淀粉: 适量， 肉末: 克， 盐，鸡精，味精: 适量， 花椒: 10粒， 酱油: 适量
1把水豆腐切成小块用水泡在碗里。
2把油放入锅中烧热，加入豆瓣酱，炒到均匀散开，加入姜，蒜末。，中火炒至香味。
3放入沥干水分的豆腐到锅中，手拿锅摇一摇，放入酱油，再放入，干辣椒和辣椒面，花椒。，翻炒一分钟。放盐味精，鸡精等，加入对好水的淀粉，大火烧至一分钟，就可以出锅放入碗中。并加入葱花和胡椒粉
