原料
五花肉: 400克， 葱: 4-6根， 红葱头: 200克， 茡荠/马蹄: 200克， 五香粉: 一大勺， 白糖: 一大勺， 生抽: 两至四大勺， 红薯粉: 100克， 豆腐皮: 适量
步骤
1五花肉，茡荠，红葱头切丁; 葱切成葱花
2把切好的食材全倒入大碗里; 加入生抽，五香粉，糖后和均; 放红薯粉再次和均后放入腌制一小时
3豆腐皮稍稍泡水清洁，擦干，剪或切成适当大小; 另准备一小碗淀粉开水
4将腌好的馅料长条状地放在豆皮的一端，慢慢卷起，在尾端涂上适量的水淀粉后收口朝下，两头上水淀粉后捏紧
5上锅中大火蒸15-20分钟，晾凉，如果有水就用厨房纸吸干
6最后把晾凉的五花卷中火炸至外表酥脆后切段即可(一般都是斜切的)
小技巧
- 豆皮不要卷太多层，两层左右最好 2. 我买的是普通的豆腐皮，效果也是可以的 3. 蒸好的五香卷在晾凉以后用保鲜膜分开包好再冷藏，要吃的时候再拿用的分量炸 4. 有条件的朋友可以将炸五香蘸厦门辣椒酱哦哦
