猪五花肉: ， 青笋头: ， 蒜泥汁: ， 姜: ， 花椒: ， 精盐: ， 浓缩鸡汁: ， 辣椒油: ， 葱花:
1五花肉洗净，入开水锅煮至半熟捞出
2青笋去皮切丝，焯水后捞出
3锅内加水烧开，放入葱花、姜、精盐、花椒、和肉。煮至肉熟透后捞出，晾凉，切片
4用五花肉片讲青笋丝卷成卷，装盘
5将蒜泥汁，酱汁，鸡汁，辣椒油、放入碗中，调成味汁后浇在盘中即可
口味比较清爽，微辣。
