糖醋里脊? 0

原料

猪里脊: 400克, 料酒: 1勺, 白胡椒粉: 少许, 盐: 少许, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 一些, 番茄酱: 3勺, 白糖: 1勺, 熟白芝麻: 少许

步骤

11.猪里脊肉切之前用刀背拍松,切条放入碗中,胡椒粉少许,盐少许,料酒一勺,一个鸡蛋抓匀,腌30分钟。

22.里脊条裹好淀粉,拍掉多余的淀粉

33.锅中倒入油,温度160度左右,中小火倒入裹好里脊条炸至表面熟透捞出,在第二次,大火倒入表面金黄酥脆,捞出备用。

44.番茄沙司酱2勺,清水4勺,白糖2勺调匀搅拌翻炒勾芡收汁。(酱汁口感自行调配,喜欢酸点就少一点糖)

55.倒入炸好的里脊条均匀的裹上酱汁

66.出锅装盘撒上熟白芝麻,可以开吃啦!口水都流出来?。

小技巧

干淀粉裹里脊条零失败,炸出来里脊肉不老,外酥里美嫩!挂面糊,比例调不好稀了肉老,稠了口感不好。

相关菜谱