原料
鸡蛋: 3只， 细砂糖: 90克， 水饴: 5克， 低粉: 90克， 牛奶: 36克， 黄油: 23克
步骤
11.做准备工作，称量所有材料；面粉过筛。 2.牛奶和黄油混合后加热，保持四十度左右。 3.蛋和砂糖混合隔水加热至砂糖融化，加入水饴搅拌均匀。
24.把3用电动打蛋器高速打发三到四分钟，之后转低速再打三分钟左右，至拎起打蛋器蛋液不断，并滴落痕迹很难消失，插入牙签不倒即可。
35.把粉筛入蛋液，用刮刀翻拌均匀。 6.从打蛋盆边缘倒入黄油奶液，用刮刀拌匀。
47.分装到加了纸模的杯子蛋糕烤盘里。 8.烤箱预热，160度25分钟。
59.放凉后挤上奶油霜即可。 10.奶油霜配比按照黄油50克，奶油75克，糖粉15克，柠檬汁数滴。
