原料
鸡爪: 一斤， 生姜: 六片， 料酒: 两勺， 盐: 一勺
步骤
1原材料大集合??
2鸡爪清洗干净，加入料酒冷水入锅焯水，我顺便加了刨下来的姜皮，不浪费是好孩子哈?
3焯水以后捞出来冲洗干净，多冲几次哈
4砂锅添没过鸡爪的冷水，加入姜片，大火煮开，小火慢炖一个小时后加盐
5一个小时以后鸡爪已经酥烂啦！和姜片一起趁热捞出来（捞出来的鸡爪直接啃啃也不错，沾酱料也行）
6得到一锅鸡爪汤?? 稍微冷却一会儿，上边的浮油会结成皮，筷子一挑就起来啦！
7过滤装保鲜盒
8入冰箱冷藏一夜
9倒扣切片
10完成！够透吧？?
11切片沾着吃很美味哟！切丁做汤包更是一流！瞧这早上蒸了汤包的蒸笼！哈哈??
小技巧
鸡爪一斩两段出胶会更好哈?
