原料
小鸡: 一只， 青椒: 两个， 洋葱: 一个， 土豆: 若干， 啤酒: 一罐， 干辣椒: 四五个， 姜片: 若干， 蒜片: 若干
步骤
1鸡肉切块，土豆切滚刀块，其余自由安排。 小鸡入凉水，开大火烧开，沫子撇出倒掉
2鸡块捞起沥干备用
3倒油，要多一些
4油煮滚，放冰糖，熬一下
5讲各种佐料放入，炒一下
6中小火，放豆瓣酱，炒出红油
7放土豆（得挑面土豆），放水，水略微没过土豆。开大火。水煮开为止
8烧开后转小火炖，差不多半小时后土豆变得很面。放青椒，洋葱，盐。转大火收汁后起锅
9待会起锅
