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原料
鸡肉: 250克, 土豆: 适量, 西葫芦: 适量, 泰式咖喱膏: 50克, 清水: 250克, 鱼露: 适量, 椰奶: 250克
步骤
1在锅中加入250克椰奶煮沸。
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2加入50克泰式咖喱膏熬化。
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3加入250克鸡肉和适量水煮沸。我偷懒直接买了超市现成的鸡柳,最后出来的肉质有些老,用带骨头的肌肉块效果应该会好些。也可以换成牛肉。我加了和椰奶等量的水,可以看出加多了…
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4加入切块的土豆和西葫芦。蔬菜可以选择的自由度很大,秋葵、茄子、洋葱都可以,个人觉得很多根茎类的配咖喱都很好吃。
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5自己拿捏着时间把一锅东西煮熟,最后加一点儿鱼露。
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6出锅啦!咖喱配白饭最好吃啦!
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7附上咖喱膏真相一张,泰国带回来的地道美味~
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