百香果: 若干, 柠檬小: 一个, 冰糖: 适量, 蜂蜜: 适量
1百香果切开取果肉到容器中
2加入适量冰糖腌制一小时
3柠檬切片加入百香果中,上火烧至沸腾,撇去浮沫。
4小火熬二十分钟至汤汁浓稠,中途要不断搅拌,防止糊锅
5待汤汁浓稠盛出,凉到50度左右加入蜂蜜搅拌均匀即可。
熬果酱一定不能用铁锅,会氧化,色泽就不好看了,口感也会差很多。装果酱的瓶子记得要高温消毒!!!