泰式茄夹 0

原料

茄子: , 猪肉末: , 鸡蛋: , 淀粉: , 吉士粉: , 泰式甜辣酱: , 盐、糖、味精、花生油:

步骤

1将茄子去皮,洗干净切成双飞片。

2瘦肉剁成肉末,放入盐  糖  味精  鸡精  花生油  淀粉  水和成胶

3用小盘放上淀粉  鸡蛋  水  吉士粉后搅拌成蛋糊。

4把切好的切瓜夹上肉末。

5锅内放入油,油温七成热时,把茄瓜放到蛋糊里过一遍,再放在干淀粉里拍上干粉,然后放入油锅,炸至金黄色,捞起备用。

6把泰式甜辣酱倒入锅中加油 加水,小火烧滚,然后淋在茄夹上面。

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