原料
青蒜苗: 适量， 北京油鸡: 1只， 花椒: 适量， 酱油: 适量， 蒜: 瓣， 葱: 适量， 八角: 个， 冰糖: 少许， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 少许
步骤
1鸡肉切块
2鸡肉和凉水下锅，加入花椒，烧开。
3鸡肉用凉水洗净。
4把油烧热，倒入鸡肉爆炒，鸡皮变黄。
5加入大葱，姜片，八角，大蒜，冰糖，爆炒出香味
6加入啤酒没过鸡肉，老抽少许，生抽适量，五香粉适量，盐适量，转入压力锅制作。
7大火压力锅上汽后，转小火15分钟后，加入青蒜苗爆炒。
8美味啤酒油鸡出锅。
