原料
高粉: 270g， 鸡蛋: 1个， 盐: 3g， 纯牛奶或清水: 适量， 黄油: 18g， 白砂糖: 20g， 酵母粉: 3g， 抹茶粉: 8g， 蔓越莓: 45g
步骤
1将所有材料（除蔓越莓）混合均匀
2用摔面对折的方式继续和面，直到可撑开成薄膜，大概15分钟可出膜
3出膜后，放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一个钟左右
4发酵完成后排气，用擀面杆擀平，静至15分钟后，均匀撒上蔓越莓
5把两边捏紧收口
6调整好形状，我没有买面包模型，所以直接用的烤盘，然后进行二次发酵，室温20°左右，大概50分钟，能明显感觉面包体积变大两倍左右
7发酵后，烤箱170°，下层，预热好，放入面包烤35分钟即可，烤出来面包表面是这样的，取出放凉后就可以切片啦
8完成啦，是不是很美，口感很松软哦
小技巧
1.注意和面团时，先放高粉，鸡蛋，盐，白砂糖，清水（牛奶也可），搅拌均匀后在放入酵母粉，和好后加入抹茶粉 2.揉面的手法一定要用摔面的方式（直接把面团摔到碗里，或者用手把面团拉长15cm左右用手拿着一端，然后用力把另一端摔到切菜板上，摔3-6下，在对折继续摔，直到出膜），出膜后的面包口感才会松软，才会有拉丝的效果 3.每个烤箱的温度都不一样，大家可以根据自己家的烤箱调下温度，最好是150°左右，我这次的温度有点高了，底部烤焦了，温度低点适当时间加长一点就好了
