原料
波士顿龙虾: 一只大概只够两人份， 龙口粉丝: 一把， 大蒜: 用来做蒜蓉，可以多准备些， 蒸鱼豉汁: 也可以用生抽代替， 红色剁椒: 根据个人口味， 葱花:
步骤
1将龙虾放尿，洗净，抽掉脏东西和腮。卸掉大爪子，可以用剪刀给爪子壳开个口，便于入味和实用。有肉的虾尾，剖成两半。可以用小刀将肉取下来，切成小块，便于大家分享。
2粉丝放水里泡软后，切成小段，平铺在盘底。龙虾蒸出来的汁水，和蒜蓉，豉汁最后都被粉丝充分吸收，喜欢的小伙伴可以多放些粉丝。
3大蒜头切碎成蒜末
4热锅，放油，注意温度不要太高。放入蒜蓉爆香，加入盐和蒸鱼豉汁（没有豉汁的也可以用生抽代替）。可以吃辣的小伙伴，可以加一些红剁椒，提鲜也好看。炒好的汁先盛出一部分浇在粉丝上。
5处理好的龙虾摆盘，再浇上剩余的料汁。
6上锅用大火蒸大约十分钟。时间过长会使龙虾肉变老，影响口感，浪费了这么好的食材。看到虾肉变红，基本就可以出锅了。
7撒上葱花，根据口味再淋一些豉汁提鲜。烧一点热油，浇在龙虾身上，这样会使龙虾色泽更加鲜亮，味道更香。在最后这“呲”声中，大菜上桌啦～
8过年就是吃吃吃停不下来，祝大家汪年旺旺，身体健康，胃口杠杠好～
