原料
水: 400克， 专用凉皮粉(淘宝有买的): 200克， 黄瓜: 1根， 豆芽: 半斤， 芝麻油: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 半个， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 花生米: 适量
步骤
11、专用凉皮粉200克，水400克;
22、粉和水兑在一起搅拌成米浆
33、在罗罗锅上刷一层油
44、倒适量米浆至罗罗锅里，用手震动几下，不要漏底
55、放入已烧开水的蒸锅里，盖上盖子，有透明盖子最好，蒸3分钟左右，看见起泡就可以出锅了
66、出锅后放入装好冷水的盆里降温
77、冷却后，从边上把一整张轻轻的撕起来，刷上一层油，方便叠放
88、加入调料汁，把大蒜放水里泡，做成蒜水
99、把凉皮卷起来，切成细条，放入生抽、芝麻油、鸡精、黄瓜丝、豆芽、花生、辣椒酱，一碗好吃的凉皮完工了，可以开吃了
小技巧
调料根据自己口味适当调制，没有蒸锅的可用家里的炒菜锅代替，罗罗锅也可以用碟子或平底的盘子代替，只要是平底的就行，要是没有，可以在淘宝买，20元两个，还有小工具送
