原料
米饭: 一人分量， 腊肠: 1根， 干香菇: 6个， 鸡蛋: 1个， 葱: 1根， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 糖: 1勺， 香油: 适量
步骤
1先把香菇泡上。淘米，倒入电饭煲。加水至高出米饭一点点，按下煮饭键。
2煮饭的同时将腊肠切片。过一会儿打开电饭锅观察，锅里的水在米以下即可铺上腊肠，关上电饭锅继续煮。
3将泡好的香菇切片。打开电饭锅，倒入几勺泡香菇的香菇水，把香菇铺在饭上。留空隙一会儿打鸡蛋。
4煮饭的时候制作酱汁。碗底放凉白开或者温水，加入生抽，老抽，糖，搅拌均匀。厚片姜切碎，蒜切碎，加入酱汁。再加入小半勺香油。
5电饭锅跳闸以后，浇小半勺香油在锅里，在留下的空隙打入鸡蛋。盖上锅盖焖几分钟。待蛋白凝固，撒上葱花，再焖两分钟，就做好了。
6盛饭，浇上酱汁，开吃！酱汁的鲜味，腊肠的咸甜，蛋黄液的滑嫩，混合在饭里，不能更开心！
