原料
鱿鱼须: 2只， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 料酒: 2勺， 姜: 6片， 蒜头: 4个， 蚝油: 2勺， 盐: 半小勺， 花椒: 数量， 鸡精: 半小勺
步骤
1先锅内煮开水后，倒入2勺料酒。
2放入已切好的鱿鱼须，然后在开水中烫熟捞起，用凉水冲至温度降低后，静置筛子。
3干净的锅内放适量的油，油烧开后放入已准备好的姜，蒜头，爆开直到显焦，倒入青椒和红椒。
4翻炒青红椒差不多后倒入刚刚的鱿鱼须，然后爆炒，加入蚝油，盐，鸡精，再继续翻炒，差不多就可以上盘了！
小技巧
其实这个菜还蛮简单的，全程大火，爆炒～ 可惜家人不能吃辣，如果放辣会更好吃～ 过开水再冲冷水，一来能确保在炒的时候容易熟，二来口感会更好～
