酸辣鸡杂 0

原料

豆角: , 酱辣椒: , 冰冻鸡杂: , 蒜蓉: , 姜米: , 味精: , 鸡精: , 耗油: , 酱油: , 红辣椒: , 大蒜: , 生粉:

步骤

1把冰冻鸡杂切好,用味精鸡精耗油酱油生粉腌制好,大蒜子剁碎,姜切米。酸豆角,酱辣椒切好放在一起,大蒜叶红辣椒切好。

2锅放猪油,烧热,把姜米蒜蓉酸豆角酱辣椒红辣椒爆香,把腌制好的鸡杂滑下去,翻炒断生。

3放入大蒜叶翻炒即可。

小技巧

鸡杂冰冻后好切些,腌制,容易进味,不用放盐。

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