原料
梭子蟹: 4只， 香菜: 1把， 蒜头: 8办， 小辣椒: 2个，喜欢辣的多放点， 姜: 3片， 毛豆子: 1把， 香叶: 3片， 花椒: 10颗左右，喜欢的可多点， 茴香: 半个， 鲜酱油: 适量， 蚝油: 适量， 糖: 半勺， 黄酒: 适量， 开水: 适量
步骤
1将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
2将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜，姜，辣椒，胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
3提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油，糖，黄酒，翻炒一会就将这些调料倒下去，并倒入适量水，放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜，哇哈味美的生炒梭子蟹就完成啦！
