原料
宜家热狗肠: 2根， 中筋粉: 150g， 酵母: 3g， 泡打粉: 2g， 糖: 10g， 水: 85g
步骤
1除热狗肠外所有材料混合，慢慢揉成光滑的面团，务必做到“三光”(盆光，手光，面团光滑)
2盖上保鲜膜，静置10分钟左右
3把面团分成大小一致的6份，搓成比热狗肠略细，长度和热狗肠一致的条状。两头可以稍微细一点，方便收口。
4把2根热狗肠切成长度一致的6段(每根平均切三段)
5将条状的面团慢慢以螺旋状缠绕在热狗肠上，注意捏好两头收口，大小长度应该刚好可以包裹住热狗肠(略露出一点小脑袋)
6发酵。我是直接把蒸笼放在40度左右温水上方，发酵了40分钟(室温17度左右)。
7锅子装满水，大火烧开，放上蒸笼，开水大火蒸12分钟左右。关火，开盖，取出热狗包，放在烤网上晾凉，装保鲜袋后，放进冷冻室保存。吃之前无需解冻，直接蒸热就可以，味道跟刚出笼时候，没有区别。
小技巧
说是贴士，其实就几句唠叨： 1.面一定要揉透，别想着差不多了，这个直接影响后面发酵 2.发酵一次，可以保证面团松软蓬松，冷冻后也不影响口感，所谓的两次发酵是针对面包的，不适合中式面点(个别面点也有，但不多) 3.不要担心蒸完开盖会塌会缩，面团揉透了，就肯定没这个问题，所以放心大胆的开盖吧！
