原料
鸡蛋: 2个， 玉米油: 20克， 牛奶: 40克， 细砂糖: 40克， 低筋面粉: 50克， 泡打粉: 少量
步骤
1容器一：倒入玉米油，牛奶，搅拌大概30秒。
2倒入低筋面粉，用刮刀翻动按压，不能搅拌，另其混为一体，大概1分钟；再倒入蛋黄，继续翻动按压，大概3分钟。
3容器二：倒入蛋清，塔塔粉适量，用打蛋器搅至低泡状态；再倒入细糖，用打蛋器搅至硬发状态，大概3分钟。
4将容器二的三分之一倒入容器一，搅拌；之后全部倒入容器一搅拌。用刮刀搅拌。
5把搅拌好的蛋糕液倒入蛋糕模型中。上下晃动至气泡跑出来。
6烤箱预热10分钟。放入蛋糕液，上下管均热功能，上下管均165度，时间40分钟。
7时间到，拿出蛋糕倒翻，待冷却后将蛋糕从模型中取出。
小技巧
烘焙过程： 烤约5分钟即有蛋糕香飘出；烤约15分钟时，蛋糕膨起来；烤约23分钟时，蛋糕表皮有点烧焦状态。 改进：1、蛋糕应放置于烤箱中间位置 2、时间35分钟即可 3、上下管160度即可 4、中途可用牙签插入，没有粘就是熟了，将烤箱关了，蛋糕再放入烤箱一会再拿出。 5、蛋糕不够甜，细糖多点；面包太硬，牛奶不够；多加点泡打粉
