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原料
低筋面粉: 60g, 糖: 40g, 油: 50g, 蛋清: 2个, 芝麻: 随意, 盐: 少量
步骤
1油和糖,盐充分混合,然后加入蛋清搅拌。(本次用的橄榄油)
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2倒入面粉,充分融合成面糊。(因没有过筛,只能苦命的一点点弄散)
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3烤箱175℃预热,然后将加入芝麻的面糊倒入烤盘。170℃上层烘烤至表面金黄。(其他方子有铺油纸,偶铺的锡箔纸,烤好后黏在一起太难撕了)
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4烤好后晾凉掰碎即可。(由于对烤箱还不熟悉,用了15分钟,结果烤箱太给力直接烤糊了。)
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5开吃!虽然有些糊了但很香很脆!(请忽略那不规则的形状吧,偶是女汉纸!)
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小技巧
面粉还是过筛比较好,锡箔纸黏住太难撕,油可以用其他油代替。芝麻也可以换成其他,比如杏仁腰果等。尽量铺均匀,避免有些地方糊了有些还是软的。烘烤的时间短点,没烤好还可以加时间,烤糊了就没办法弥补了。