蛋白 56g: ， 细砂糖 90g: ， 低粉 72g: ， 黄油 56g: ， 黑芝麻 70g:
1黄油融化成液体待用；
2干净盆中倒入蛋白，细砂糖搅拌均匀至彻底融化；筛入低粉，搅拌均匀；融化的黄油分两次加入，再次搅拌均匀，最后加入黑芝麻搅拌均匀；包保鲜膜，冷藏一小时；
3烤箱预热150度；烤盘垫烘焙纸；
4冷藏好的面团稍稍搅拌，舀出一大勺面团到烘焙纸上，用叉子压成薄饼的形状；150度25分钟。
