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原料
阿胶: 250g, 黄酒: 375ml, 黑芝麻: 150g, 生核桃: 300g, 红枣: 250g, 枸杞: 100g
步骤
1阿胶最好磨成粉或敲碎,然后放到黄酒里泡开,阿胶和黄酒按1:1.5的比例
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2核桃肉切碎,电饭煲胆洗干净盖上盖子直接按煮饭,等跳到保温后把核桃倒入,盖上盖子弄10来20分钟就好了。
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3红枣洗干净晾干水后去核切粒,枸杞子洗干净后蒸熟
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4黑芝麻洗干净晾干后稍微炒香一下
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5阿胶泡好之后就可以开始制作了,先往铁锅里放些水,把泡阿胶的煲放上去,开小火加热着,确认阿胶和里面的糖都已经全部溶解之后就把炒好的黑芝麻,烘干的核桃,红枣和枸杞子分批倒进去,边倒边搅拌,尽量让阿胶把配料的表面都均匀包裹,然后盖上盖子蒸一会儿,此时把要装固原糕的盒子准备好,往盒子里壁涂一层花生油,趁热把煮好的阿胶膏装入盒中并用勺子压紧,放凉后放冰箱冷冻格一小时,然后转到冷藏格冷藏七八个小时就搞定了。
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6把固原糕拿出来,往砧板上铺一张保鲜袋,把固原糕倒上去切片
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7固原糕切片后一片片分开摆好,方便随时食用。
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8按我的配料比例,250g阿胶大概能做出两斤半的成品,女人每天吃两到三片,可以起到很好的美颜美容功效。
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