原料
蛋白: 4个， 细砂糖（蛋白）: 30g， 蛋黄: 4个， 细砂糖（蛋黄）: 10g， 牛奶: 40g， 玉米油: 40g， 低筋面粉: 40g， 奶油馅: ， 淡奶油: 150ml， 细砂糖: 20g， 抹茶粉: 适量
步骤
1分蛋！我比较有空，就这样子分蛋了！我本来还想把蛋壳拿来做布丁的！做完都很晚了，就抛弃了！
2加入30克细砂糖打发蛋白！家里木有糖粉！
3打发到这样的程度就OK啦！包上保鲜膜放入冰箱保鲜层就好！
44个蛋黄加入10克细砂糖，搅打均匀，有点发白就好
5加入40克的油，继续搅打均匀
6加入40克牛奶，继续搅打均匀
7筛入40克低粉搅拌均匀
8别管我，我又把蛋黄糊过筛了一遍！很细腻哟！
9把打发好的蛋白从冰箱拿出，取3分之1无蛋黄糊切拌混合均匀
10然后把上一步的蛋黄蛋白糊全部倒入另外3分之2的蛋白糊里！混合均匀！
11我忘了，要预热180度！然后，把蛋糕糊放在有油纸的烤盘中，放入烤箱180，18分钟！最好是28×28的烤盘好不好！
12细砂糖与抹茶粉加入一点点热水融化一下下，我抹茶粉放的太多！你们要注意了！
13加入淡奶油打发到可以裱花的状态！抹茶味很浓呐！
14出炉的时候，冲动了一点，直接倒扣了！然后。。。烤盘跟蛋糕黏在一起了！所以我就索性弄成三层蛋糕了！
15切成三片，片与片之间抹上奶油即可！然后包好放入冰箱，冷藏！
16这是大年初一早上起来切件拍的！长得还不错！我一定会弄一次蛋糕卷的！
