原料
鳕鱼: 1块， 藜麦: 30g， 青枣: 1个， 圣女果: 6个， 蜂蜜: 1汤勺， 生抽: 1大勺， 白醋: 1茶匙
步骤
1鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒
2加少许盐和白葡萄酒
3再加入少许生粉
4充分抓匀，腌制15分钟以上
5称取适量藜麦
6将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
7可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
8圣女果洗净，每个切成4瓣
9腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分
10青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可
小技巧
1.鳕鱼去皮的步骤不是必须，但是不带皮口感会好些，可视自己的口味决定； 2.藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感； 3.鳕鱼不易入味，有时间最好腌制久一些； 4.鳕鱼煎至微黄即可，煎太久会失去软嫩口感。
