原料
芝麻熟粉: 60克， 炒熟的糯米粉（炒的很香，蒸的不香！: 100克， 白糖或白糖粉（用料理机打碎即成糖粉: 25克， 盐（若要甜先加盐，盐使味道更丰富: 0.5克（调料盒内塑料小勺1平勺为2.4克）， 约90度温开水（一碗备用）: 15ml量勺实际共用9勺，重量105克， 15ml量勺: 1把， 月饼模具或 饭团模具 都可以准备: 几个
步骤
11 芝麻糕做法第1步-准备食材： 黑芝麻或白芝麻（要用小火炒熟再磨成粉）+糯米粉（必须用不粘油平底锅小火炒香至颜色微黄即可）+白糖或白糖粉。 再次提醒：芝麻粉和糯米粉千万别炒过头了，炒过头了就会有苦味而不是香味了！
22 芝麻糕做法第2步-食材准备+混合： 60克芝麻粉+100克熟糯米粉+25克白糖粉+盐0.5克+15ml量勺1把+约90度温开水1碗（实际用了15ml量勺共9勺，重105克。绝不可以超过105克啊！），水温高一点，粉类就膨胀得更好更松软！千万小心别烫伤了啊！ 提醒：如果用白糖就应该：先用105克开水融化了白糖颗粒，再加芝麻粉+糯米粉+盐！ 注意：这次我用此配方做了黑白2种芝麻糕！
33 芝麻糕做法第3步： 食材混合调到捏成团不散即好。准备模具： 如做成小而扁的，小塑料模具就不用刷油而应用保鲜膜，木质月饼模具一样！但是用弹簧手柄按压式月饼模，其内部必须刷一遍色拉油！
44 芝麻糕做法第3步-2白芝麻糕做法： 1：食材混合调成能够捏成团，分为35克一个的小团，准备50克塑料月饼模具，模具内壁刷一次油即可！
55 芝麻糕做法第3步-2白芝麻糕做法：2：脱模5成型-因粉团调软了点，所以可以不用手柄往下按压成型脱模的常用方法，而应将模具底朝天，放入粉团用手指朝下按压约30秒，再推出即可成型! 注意:模具内壁很尖 很硬，小心划伤手啊！
66 芝麻糕做法第3步-2白芝麻糕做法： 3属于我独创配方的白芝麻糕所有成品！已经可以吃了啊！外形可爱香甜可口哦！嘻嘻。。
77 芝麻糕做法第4步-黑芝麻糕做法： 1：压模成型。将保鲜膜放在木质月饼模具上面，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
88 芝麻糕做法第4步-黑芝麻糕做法：2：压模成型。将保鲜膜放在木质月饼模具上面，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
99 芝麻糕做法第4步-黑芝麻糕做法： 3：压模成型。将保鲜膜放在塑料煮鸡蛋定型模具上面，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
1010 芝麻糕做法第4步-黑芝麻糕做法： 4：压模成型。将保鲜膜放在塑料饭团模具外壳上面，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
1111 芝麻糕-第4步-黑芝麻糕做法： 5：属于我独创配方的黑芝麻糕所有成品！已经可以吃了啊！萌萌哒！味道超级香甜哦！哈哈。。
1212 芝麻糕-属于我独创配方的黑.白芝麻糕所有成品！开吃了！嗯。。。味道比市售芝麻糕更棒哟！最主要的是没有香精 色素与防腐剂，可以放心吃了。。。 好奇怪，白芝麻糕竟然比黑芝麻糕更香，更细腻，更松软，它们除了芝麻颜色不一样，其余配方都一样呀！咋回事？？？
13注：没有15ml量勺的，用喝汤时的，自己碗内常用的这种白瓷汤勺也行，它一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，柠檬汁都为10克，色拉油为8克。 那种15ml的量勺一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，柠檬汁都为12克，色拉油为10克。
小技巧
特别提醒：1 大家买黑芝麻时最好能够买那种黑芝麻里面还夹杂着白芝麻的，这样子的黑芝麻才有可能没被人工染色，吃着安全一点！我是在农贸市场买到这样子的并且炒熟了的！当时很开心哦！炒糊了的和有霉味怪味的千万别买啊！ 2 ：偷懒法：怕麻烦的可以：直接到 菜场加工麻油同时卖五谷杂粮的的门面，买炒熟的芝麻并请他们现场打磨成粉。他们那里也有黑芝麻里面夹杂着白芝麻的（即可能没被染色的黑芝麻！）买前一定要尝一尝：炒糊了的和有霉味怪味的千万别买啊！ 回家直接用：约90度温开水+白糖粉+熟糯米粉+熟芝麻粉+盐做成芝麻糕，更方便快捷哟！ 3 再次提醒：没白糖粉的就直接用开水加白糖融化，再先加糯米粉调匀，然后才能加入芝麻粉，盐啊！小心烫伤哦！ 糯米粉遇到高温会膨胀得更好更香，更松软，更细腻！
