原料
西红柿: 1个， 水面筋: 1根， 青椒: 1个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 味精: 少量， 花椒: 适量
步骤
1洗好面筋，将其切成薄片，将青椒，西红柿洗干净切好备用。
2热锅，放油，待油热了放入适量花椒，花椒炸黑之后将其捞出，倒入水面筋进行翻炒，2，3分钟后将其盛出。
3锅里再次倒入少量的油，将西红柿倒入进行翻炒，翻炒片刻加入小半碗的水，待水开倒入面筋，青椒，放入盐，鸡精和味精。
4翻均匀后，调小火，待汤汁变少即可盛盘。
小技巧
因为本人爱吃辣，所以添加了青椒，如果不爱吃辣的，可以省去青椒。
