原料
猪蹄: 2只， 葱: 半根， 姜: 2大片， 八角: 1个， 冰糖: 6小块， 桂皮: 1块， 香叶: 1片， 干辣椒: 4个， 老抽: 1大勺， 盐: 适量， 生抽: 1大勺
步骤
1猪脚两个剁成两半
2凉水下锅 加入姜片 花椒 料酒焯水 焯好捞出洗干净
3放入焖罐 加入开水（因为死猪不怕开水烫?） 把以上所有调料到里面 我还加了一个卤肉的料包 一罐啤酒 我煮了差不多一个半小时 非常软烂 全程小火
4小方法 放一块红腐乳和两勺腐乳汁 卤出来特别好吃（这个小方法做红烧肉也可以）
5出锅啦 可以美美的吃了（煮好之后最好在锅里泡办个小时会更入味）
小技巧
买猪手的时候最好让商贩直接剁好 自己回去剁有点费劲
