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原料
圆白菜: 1颗, 水晶粉: 200克, 盐糖: 10克, 鸡精: 10克, 料酒: 5克, 香油: 5克, 生抽: 5克, 米醋: 15克, 老抽: 5克, 葱花: 10克, 花椒: 5克, 大蒜: 5克
步骤
1圆白菜摘洗干净,切丝,放入碗中备用。
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2水晶粉放入碗中温水涨发备用。
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3锅上火下入底油,煸香花椒,下入蒜蓉葱花煸香。
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4倒入圆白菜丝继续煸香,烹入料酒。
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5圆白菜丝炒至新生后,加入盐、鸡精、糖、生抽和老抽等调味品,翻炒均匀。
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6下入泡发好的水晶粉,继续翻炒至熟,烹入米醋,淋上香油即可。
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7成品图
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