原料
紫薯: 500g， 糯米粉: 300g， 玉米淀粉: 40g， 细砂糖: 60g左右， 水: 100g左右， 泡打粉: 半小勺
步骤
1将紫薯蒸熟压成泥，放入白砂糖，用紫薯的热度，把糖融化
2将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一样揉成面团
3将面团分别揉成小圆球，大概每个在8g左右，将揉好的紫薯球静置一会
4热油，转小火，把紫薯球炸至膨大即可
5趁热吃，外酥里嫩，非常好吃
小技巧
一定要用小火，否则没等紫薯球熟就糊了 所有东西的克数我都是大概弄的，放糖的时候可以尝一下 水也要边加边看
