榴梿披萨 0

原料

饼皮#: ， 高筋面粉: 75克， 水: 37克， 酵母: 1.5克， 盐: 1克， 糖: 5克， 黄油: 7克， 馅料#: ， 芝士粉: 20克， 马苏里拉芝士碎: 70克， 榴梿: 按自己的喜好

步骤

1把饼皮的所有材料混合均匀，黄油除外。混合均匀后加入黄油揉至出现手套膜。然后发酵一个半小时。发酵完擀成六寸大小的厚度发酵二十五分钟。

2二次发酵的时候我们来准备馅料，马苏里拉芝士碎拿出来解冻，榴莲捣碎。

3二次发酵好的面团用叉子叉上小洞涂上馅料。 芝士粉，榴莲，马苏里拉芝士碎。 放进提前预热好的烤箱230度15分钟。考完之后在室温放置10分钟既可食用。

小技巧

1.这款披萨的量可以按自己的喜好调整。 2.披萨是经过烘烤的，热量比较高，建议一次不要吃太多，可以配柠檬水。 3.这款披萨特别适合新手做。 4.榴梿的量不要超过300克。 5.因为我没买到奶油奶酪，所以用芝士粉代替，如有奶油奶酪可以加进去，味道会更好，两样都没有可以不用加。 6.建议用金枕头榴梿。

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