原料
熟黑芝麻: 150克, 熟花生仁: 100克, 冰糖粉: 200克, 猪油(自熬): 80克, 糯米粉: 400克, 温水: 280克, 研磨揉面工具:: , 德国美善品多功能料理机TM5:
步骤
1猪油放入主锅,以3分/V/速度1加热融化。
2倒入芝麻、花生和冰糖粉,以3分/速度2混合。
3以10秒/速度10打磨。
4装入碗中,放进冰箱冷藏备用。
5糯米粉和水入主锅,以30秒/速度3-6渐速混合。
6选择揉面程序2分钟。
7取出糯米团,分成31克大小的剂子揉圆。
8馅料分成15克左右大小的馅,揉成小圆球。
9取一个糯米团压扁,包入馅料。
10用虎口收口捏紧,再揉圆。
11依次做好,一个个码入撒了干粉的烤盘中。
12再放入冰箱冷冻保存,随吃随取。