石锅牛肉家常版? 0

原料

牛肉: 随机, 杏鲍菇: 适量, 辣椒: 随意, 小米椒: 必备, 姜片: 多量

步骤

1生牛肉冷水煮,去除血沫,加姜片,去腥

2清水洗净,建议放高压锅中炖,牛肉比较烂,石锅煮时间太长?

3牛肉熟后放入石锅,加上煮牛肉的汤汁

4杏鲍菇切片,辣椒切段

5秘方……dangdangdang黄豆酱???大约一大勺就阔以了啦

6放入石锅中炖煮,要用勺子搅拌下下?

7各种酱油生抽,主要是为了调色,加了勺黄豆酱后几乎不需要加盐,稍微加点白糖提味,老抽调出的颜色棒棒哒?

8最后一步收汁,熟牛肉加入蔬菜后大约炖15分钟左右就可以,汤汁变浓.如果要拌米饭吃的话多留一点汤,辣辣的超赞???

小技巧

PS:牛肉除去血水后一定要冲洗干净,然后这个菜的秘方一、黄豆酱、秘方二、红色小米椒,越辣越好吃???

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