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原料
低粉: 100g, 糖: 10g, 黄油: 40g, 苹果: 一个, 蜂蜜: 一汤匙, 糖: 一汤匙, 水: 若干
步骤
1黄油待软化后,把糖,面粉,黄油揉到一起,变成图片的黄色小粒粒状
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2放入适量的水,慢慢倒哦,多了面就稀了,我就倒了一点,然后和起来成面团,放一边松弛一会儿
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3把苹果切成片状,薄厚自己掌握就可以,我的切工超级差,一个苹果切了好久还七扭八歪
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4在炒锅里放入蜂蜜,糖,适量的水(能没过苹果片就行),放入苹果切小火熬几分钟
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5熬成如图的样子,看着软了就好了,然后捞出来晾下备用
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6把松弛好的面团用擀面杖擀成片,切成一个个长约20厘米,宽度适中的长条,把苹果切均匀的铺在上面
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7把下边的面片折起,在从一边开始卷卷卷,卷成花并整理
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8烤箱200度预热10分钟,把苹果玫瑰放进去烤40分钟左右,成品就出来啦
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小技巧
小贴士:1.关于熬制的糖水,不要放多了糖,因为苹果本身就挺甜的。 2.关于面片长度,也可自由发挥啦。 3.关于烤箱,先定30分钟观察下,别糊了。4.如果你懒的不要不要的,饼皮环节可省略,直接买法式酥皮也是可以的