原料
玉米油: 64克， 低筋面粉: 80克， 牛奶: 64克， 细砂糖: 20克， 蛋黄: 4只， 发蛋白: ， 蛋白: 4只， 糖: 54克， 草莓酱:
步骤
1蛋黄搅拌，依次加入糖，玉米油，牛奶乳化，最后加入过筛缓慢加入，Z字慢慢搅拌，以防起筋
2蛋白中速打发，分三次加入白砂糖，打硬一些。分两次加入蛋黄面粉，像炒菜一样搅拌，面糊就做好了。
3烤箱预热170度，放中层烤15分钟，如果颜色浅，可以开风再烤3分钟
4涂上果酱卷起来，稍微冰一下成型就好了
5切开，香喷喷的蛋糕卷就做好了
小技巧
我是卷起来再切边的，感觉怪怪的，下次试试看拿出来就把四边不规则的切掉 果酱涂的时候觉得不够，等吃的时候觉得满满都是果酱，还会漏出来，所以涂薄薄的一层就好了
