芡实: 10g, 虫草花: 15g, 枸杞: 10g, 干贝: 10g, 甜玉米: 1根, 排骨: 500g
1芡实浸泡2小时,排骨飞水(大火煮开沸腾3~5分钟,水倒掉,冲洗干净)。
2虫草花、干贝、枸杞浸泡2分钟,洗净。
3甜玉米去皮去须,洗净切成块或段。
4除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中,加入冷水2L左右,武火煮开后转文火慢煲1小时。
5加入玉米和枸杞,继续文火煲1小时左右。
6出锅前10分钟加盐。