原料
羊蝎子: 5斤， 葱: 1根， 姜: 6片， 香叶: 6片， 花椒: 若干， 洋葱: 半个， 老抽: 3勺， 料酒: 2勺， 八角: 三个， 酱豆腐: 2块， 甜面酱: 2勺， 白胡椒粒: 20粒左右， 白芷: 2片， 豆蔻: 2粒， 盐: 适量， 青辣椒: 1个， 香菜: 3棵
步骤
1清水浸泡5小时，中间换水5次以上。
2羊蝎子冷水焯水后放置一边，起火爆香所有香料
3放入刚刚焯水留下的没有血沫渣子的原汤，加开水没过羊蝎子开盖中火炖
4当汤炖下一半的量时，用筷子夹羊蝎子至电高压锅，将过滤掉所有香料渣子的汤也加到电高压锅中，继续加热20分钟。
5出锅享用吧！
