红焖羊蝎子 0

原料

羊蝎子: ， 葱姜: 50g， 花椒，大料，桂皮: 50g

步骤

1新鲜的羊蝎子

2用清水洗净，浸泡半小时

3焯水

4锅中热油熬糖，倒入羊蝎子，炒至上色，放入花椒大料，桂皮，葱姜，料酒，老抽，生抽再炒至颜色满意

5倒入电压力锅

6如图定时

7待时间到，可以直接食用，或者回锅收汤，效果更佳

小技巧

老抽生抽1:2 羊蝎子也可换成羊排 汤和羊蝎子可以烩入酸菜，味道浓郁

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