原料
鸡翅中: 6到8个, 红薯: 半个, 西红柿: 1个, 西兰花: 1棵, 胡萝卜: 1个, 香菇: 1个, 大蒜: 3-4瓣, 葱: 适量, 姜: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量
步骤
1姜蒜切片、小葱切段备用
2首先是腌制鸡翅,在鸡翅表面划两刀,方便入味。
3放入盐、料酒、生抽、蚝油、姜片、小葱用手抓匀用保鲜膜包好放入冰箱腌制1小时。也可以提前一天腌制过夜,这样第二天直接拿出来就可以烧啦!
4接着将红薯、西红柿切成片,也可以选择土豆或南瓜。
5西兰花切小朵泡盐水备用。
6胡萝卜切片用模具刻成小花。
7香菇切花备用。
8塔吉锅加热后倒油放入蒜片煸香,然后依次铺上番茄和红薯片。
9将腌制好的鸡翅铺成一圈。
10最后在锅的外围围上一圈西兰花,中间放上胡萝卜和香菇点缀。
11调汤汁:在腌制鸡翅的汁中放入生抽、蚝油、盐、姜片、鸡精、少许的水调成汁浇在锅中。
12盖锅盖大火烧开后转中小火烧制10分钟即可,等关火之后再焖5分钟就可以上桌啦。
13盛上米饭,搭配上香橙一顿丰盛午餐就搞定了!
小技巧
1、在蒸的时候最好不要掀开锅盖,不然会破坏它的蒸汽循环,影响食物的味道。 2、鸡翅可以提前一天腌制过夜,这样更加入味,第二天烧的时候也很方便。 3、腌制鸡翅的酱汁留着放点调味料调汁,浇进塔吉锅中烧制比单纯的放调味料要鲜美很多。 4、大家也可以换成自己喜欢的食材,选择丰富的颜色能让成品更加美观哦~ 5、最后来一碗米饭还可以配上新鲜的水果,一顿营养均衡的午饭就解决啦!