原料
排骨: 随意， 葱: 2根， 鲜姜: 1个， 香菜: 1大把， 海鲜酱油: ， 陈醋: ， 冬瓜: ， 藕片: ， 宽粉:
步骤
1猪排调整合适大小。焯水，将排骨冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2锅里扔两根葱（葱须洗干净也扔进去吧）、切大片的鲜姜，加入清水、准备好的猪排。高压锅15min或者是小火慢炖1h，炖出一锅猪骨汤。这个时候可以盛几碗，加些香菜加些食盐，喝原味的猪骨汤。
3调料是1:1的海鲜酱油、陈醋以及半碗香菜。
4架起电磁炉，备好锅，倒入排骨汤，开始涮自己喜欢的菜吧。我一般喜欢干笋、藕片、冬瓜、宽粉之类的。
小技巧
照片今天没整理，下次补上。哈哈，其实就是排骨火锅。我觉得主要的精髓在那碟蘸料上，这样吃非常清新。喜欢在寒冷的冬天和家人、朋友围在一起吃这样的排骨锅，希望它也可以温暖你。Good luck：）
