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原料
中等花菇: 4只, 澳洲彩虹螺丝海参干货: 150克, 生抽: 适量, 糖: 适量, 五香粉: 适量, 鸡中翅: 4只, 瘦肉: 100克, 姜: 20克, 花豆: 100克
步骤
1干海参150克,提前泡发。
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2泡至软身,剪去头尾,洗净内脏。
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3洗出来的杂质。
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4泡好的肉身
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5腹腔清洗干净
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6刷干净表皮
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7美美的海参
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8泡好的鱼皮胶
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9云南花豆
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10姜切片
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11花菇泡好切片
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12一起放入压力锅,加水浸过面,煲30分钟。
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13煲好。全部已经软糯。
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14生姜切片,加生油爆香,倒入煲软的材料。
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15加生抽,五香粉,焖至收汁。
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16起锅时放少许糖,待汁粘稠,装盘。
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17小份的,送舅公家。
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18大份的,一家三口晚餐!
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小技巧
压力煲煲的时候可以加入鱼皮胶,让汤汁更粘稠。放锅里焖的时候可以加适量泡好的花胶。滋补美味。